Город Пуэбла в разное время называли «городом ангелов» или «городом черепицы», колыбель мексиканского барокко, город церквей, поскольку их более 70-ти, и единственный в мире город расположенный в окружении четырех вулканов, два самых известных из которых это Попокатепетль и Истасиуатль. Был назван объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1987 году. Официальное полное название — Героическая Пуэбла-де-Сарагоса, в честь генерала Игнасио Сарагоса, под командованием которого, здесь в 1862 году мексиканская армия одержала победу над французскими войсками.
Расположенная в высокогорной долине, Пуэбла является важнейшим сельскохозяйственным, торговым, туристическим и производственным центром. Помимо первой в Мексике фабрики по производству текстиля, в Пуэбле также находятся бумагопрядильная фабрика, автомобильный завод, осуществляется добыча оникса, хорошо развиты гончарное производство и пищевая промышленность. При строительстве Пуэблы и соседнего города Чолула использовали церепицу разных цветов, которая украшает жилые дома и многочисленные церкви. Собор, построенный в период между 1552 и 1649 годами, является одним из самых изящных строений в Мексике; театр, созданный в 1790 году, самый старый на континенте. Основанный примерно в 1535 году как Пуэбла-де-лос-Анхелес, город исторически был связующим звеном между побережьем и Мехико-сити. В 1847 году во время Американо-мексиканской войны, город был захвачен американским генералом Уинфилдом Скоттом. Французские войска захватили Пуэблу в 1863 году, но были свергнуты в 1867 году Порфирио Диасом. В 1973 году Пуэбла оказалась в эпицентре крупного землетрясаения, которое привело к многочисленным разрушениям в городе и окружающих регионах.
Основные достопримечательности города: Музей Невмешательства (The Museum of La Non Intervencion) и Городской Центр 5 мая, расположенный в форте Лорето;
Кафедральный собор Богоматери Непорочного Зачатия (The Cathedral of Nuestra Señora de la Inmaculada Concepcion), который считается самым красивым собором в стране; Храм Сан-Франциско. Храм Ла Компания, где, как говорят, захоронена знаменитая Чина Поблана; Монастыри Санто Доминго и Санта Моника. Монастырь Санта Роса, где в настоящее время находится Музей Ремесел. Церковь Ла Конкордия с двориком, выложенным плитами; Квартал художников. Рынок Эль Париан. Сахарный дом ( La casa del Alfeñique). Дворец правительства штата Пуэбла. Музей естественной истории. Академия изобразительного искусства. Музей Белло и Главный театр. Если говорить о традиционной кухне, нельзя не упомянуть такие знаменитые блюда Пуэблы, как моле, пипиан, тинга, чалупас. Рекомендуется приобрести в Пуэбле прекрасные изделия ручной работы: керамику, изделия из стекла и глины.